一、高校管理年重点主题题目：
加强食品安全管理，全面落实餐饮中心“4＋1”工程
二、预期取得的效果和可量化考核指标：
1、师生就餐满意度达90%以上。
2、定期为学生进行就餐补助，学生范围达100%。
3、接受上级食品安全部门检查合格率100%。
4、所采购的肉、油、菜、粮全部达标。
5、所采购的设备全部安装到位，投入使用。
三、目前工作任务完成情况（已完成和正在进行中的工作）：
1、食堂肉类购入做到资质证件、检验报告、检疫证明齐全，屠宰日期清楚，肉质新鲜，台账清单有据可查。
2、米、面类购入做到供货源头放心，进货渠道可靠，当年种植、当年加工，价格合理的米、面。
3、油脂类购入必须是正规厂家生产，保证油脂质量的品牌油。严禁购人小作坊加工的假冒伪劣低质油或地沟油等，供货商联络地点和联系方式清楚。
4、菜类购入到指定蔬菜批发点，或者农家菜园签约地点采购，品种多元化，价格低于市场零售价。
5、2013年6月为学生补贴30％就餐费的款项全部到位。
6、学院购入两台大型红外线消毒柜。
7、为餐饮中心一、二楼安装两台水80净水处理器，保证学生喝上放心水。
8、在餐饮中心灶间，冷藏间安装监控录像。
四、目前存在的主要问题：
1、部分学生到校外就餐，使用就餐率没有达到90%
2、随季节变化，物价上涨的幅度不同，餐饮中心在保证学生就餐质量和就餐率，每年在学校补贴30%的基础上，还得亏损经营。
五、尚需完成的工作及下一步主要工作安排：
1、进一步加强食品卫生的监督和管理，保持整改的成果。
2、对月消费金额低于300元的学生进行调查，将家庭困难学生的帮扶落到实处。
3、加大硬件的投入，改善就餐环境等措施。
4、加强学生的食品卫生相关知识的宣传。
六、明确是否可在年底完成工作任务：
1、学生部门加大宣传力度，餐饮中心提高服务质量，使用就餐率达到90%。
2、对月消费金额低于300元的学生，餐饮中心提供勤工助学岗位，保证困难学生的就餐质量。
